Questa domanda a noi la fanno spesso e noi volentieri diamo una risposta sincera.
Il nostro maso esiste da oltre 700 anni e ogni nostro predecessore riusciva a viverci senza concimi artificiali e veleni!
Più vari e fioriti sono i nostri prati, più volentieri i buongustai in stalla mangiano il fieno.
Più ci sono erbe aromatiche nel fieno, più gustoso e saporito è il latte e la carne degli animali.
Perchè poi fermarci davanti alla frutta e le verdure?
Per noi è importante lavorare in pienoequilibrio con la natura – questo da all’intero maso e ai suoi abitanti pace e serenità.
Vogliamo che questo possiate sentirlo anche Voi – perché solo così manteniamo il meglio per le future generazioni!
Abbiamo esteso la nostra filosofia anche sul lato della produzione dell’energia consumata.
Usiamo solo energia 100% rinnovablie!
La nostra corrente è un mix di
- energia idroelettrica (dal torrente Clava)
- fotovoltaico che trovate sul tetto della nostra stalla
Il riscaldamento lo produciamo con 100% legno della regione.
Il concime per i nostri prati ce lo „forniscono“ le capre e le pecore – con quello però ogni anno concimiamo appena la metà dei prati.
Per questo da noi crescono tante erbe e tutto fiorisce – diamo così una possibilità di crescere a erbe rare.
Crediamo a quello che stiamo facendo da più di 15 anni e da anno in anno ce lo facciamo certificare dalla associazione biologica dell’Alto Adige BIOLAND.
